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林瑶拿出柜子里的苹果,洗洗用菜刀给两兄弟一人切一半,再拿出今天刚买的鸡蛋糕一人一块,就打发他们到院子里去吃了。
接下来就是林瑶自己的战场,把所有肉洗干净放筲箕上沥干水,拿起菜刀就把大肥肉切的半个拇指大小,排骨切成小块,五花肉就不切了弄点盐腌上去,这一斤五花肉可是能吃一个星期呢。
“大宝吃好了没有,过来烧火,妈妈要炼猪油了。”林瑶喊道。
来了妈,吃好了,大宝屁颠屁颠的跑过来,嘴巴和抹了蜜一样说道:“漂亮妈妈,今天中午又做啥好吃的呀?”
“今天中午吃排骨萝卜汤和猪油渣。”
林瑶往铁锅里倒清水,在把肥肉倒下先焯水去除腥味,再用清水熬猪油,这样熬出来的猪油洁白细腻没有腥味。
猪油熬好后,在猪油罐子底下加点盐,在把猪油倒进去,这样能保存的更久
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